Svenskt charkuterimärke lanserat 1996 i Skåne, med namnet inspirerat av en av grundarna, Peter Pärson. Pärsons blev marknadsledande i Sverige för förskivat kallskuret efter introduktionen av konceptet Tunna skivor 1999, och tillverkar i dag ett brett sortiment av skinka, kalkon och kyckling charkuteri samt vegetariska alternativ med produktion i Halmstad.
