Sylt/Marmelad
Svenska sylter och preserves domineras av lingon – det lätt syrliga röda bäret som passar till köttbullar, pannkakor och gröt – bredvid hjortron, blåbär och nypon. Köp Onos, Felix, Bob och Hafi skickat från Sverige till 100 länder.
Vad är svenska sylter och preserves?
Svenska sylter och preserves (sylt och marmelad) är gjorda av bär som växer vilt i svenska skogar: lingon, blåbär, hjortron, hallon, jordgubbe och nypon. Till skillnad från många internationella sylter är svensk sylt ofta mindre söt, ibland okokad (rårörd), och används lika mycket i matlagning som på bröd. Lingonsylt är det nationella tillbehöret till köttbullar, rårakor och Janssons frestelse, medan hallonsylt fyller otaliga tårtskal och mandelformar.
Ledande svenska syltmärken
| Märke | Styrka | Måste-prova |
|---|---|---|
| Onos | Brett sortiment sylter och preserves | Lingonsylt, Hjortronsylt, Blåbärssylt |
| Felix | Lingon, hallon, jordgubbe | Lingonsylt, Rårörda Lingon |
| Bob | Lägre socker och rårörda sylter | Bob Lingon, Bob Rårörda Hallon |
| Hafi | Premium frukt- och bärsylter | Hjortronsylt, Apelsinmarmelad |
| Ekströms | Nyponsoppa och sylter | Nyponsoppa, marmelad |
Onos är hushållets lingonsyltsmärke på de flesta svenska frukostbord. Felix säljer butiksbästsäljaren Rårörda Lingon (rå, rörda lingon), samt klassiska kokade sylter. Bob specialiserar sig på lägre-socker- och rårörda sylter, och Hafi är premiumvalet för hjortronsylt och andra specialpreserves.
Lingonsylt – det svenska stapellivsmedlet
Lingonsylt (lingonsylt) är för svensk mat vad tomatketsjup är för amerikansk: ett oumbärligt tillbehör som passar till allt. Den serveras med köttbullar, rårakor, Janssons frestelse, blodpudding (blodpudding), pyttipanna och till och med på gröt till frukost. Den lätt syrliga, svagt beska smaken balanserar smöriga, feta rätter perfekt. Rårörda lingon – okokade, enkelt rörda med socker – behåller mer av den färska bärkaraktären och är modernare preferensen för många svenskar.
Hjortron, blåbär och andra nordiska bär
Utöver lingon producerar Sveriges vilda skogar ett litet sortiment av unika bär som förvandlas till preserves. Hjortron är det sällsyntaste och mest uppskattade – gyllene, syrligt och används som topping till ost och glass. Blåbär (nordiska blåbär) är mindre och mer intensiva än amerikanska blåbär och gör en mörkare sylt. Nypon är basen för den ikoniska Ekströms Nyponsoppa, en sötsyrlig soppa som äts varm eller kall med grädde. Hallonsylt fyller tartletter och Mazarinkakor.
Köpa svenska sylter utomlands
Lingonsylt från IKEA finns, men det svenska butikssortimentet – Onos, Felix Rårörda, Bob, Hafi hjortron – är sällan tillgängligt utomlands. Butik Hemlängtan skickar svenska sylter i sina originalglasburkar till 100 länder, noggrant packade för att skydda dem under transport. Leveransalternativ och priser visas i kassan. Bläddra i den bredare svenska mat-kategorin, eller kombinera dina sylter med svenskt bröd och svensk ost. Se vår fraktinformation för fullständiga detaljer.
Vanliga frågor
Vilken är den populäraste svenska sylten?
Den populäraste svenska sylten är lingonsylt (lingonsylt), använd som tillbehör till köttbullar, rårakor, Janssons frestelse och blodpudding. Toppmärken är Felix, Onos och Bob. Många svenskar föredrar den okokade rårörda versionen, som behåller mer av den färska bärkaraktären.
Var kan jag köpa svensk lingonsylt utomlands?
Svensk lingonsylt från Onos, Felix och Bob kan beställas direkt från Butik Hemlängtan (swedishfoodshop.com), som skickar äkta svenska sylter i originalglasburkar till 100 länder. Beställningar är handpackade i vårt lager i Dalarna. Leveransalternativ visas i kassan.
Vad är rårörda lingon?
Rårörda lingon betyder "rå rörda lingon" – färska eller frysta lingon enkelt rörda med socker utan kokning. Resultatet är en fräschare, mindre sirapig sylt som behåller mer av bärets naturliga syra. Felix och Bob säljer båda populära rårörda varianter.
Vad är hjortronsylt?
Hjortronsylt är sylt gjord av hjortron, det sällsynta gyllene hjortronbäret som växer i svenska myrar. Den är syrlig, doftande och serveras traditionellt med vanilj-glass, Västerbottensost eller pannkakor. Hafi och Onos är de viktigaste producenterna i Sverige.
Är svenska sylter väldigt söta?
Svenska sylter är ofta mindre söta än internationella sylter, framför allt i den rårörda kategorin och lingonstilen, som naturligen är syrlig. Premiummärken som Hafi och Bob marknadsför explicit lägre-socker- och hög-fruktinnehålls-varianter, och en del är bara lätt sötade för att låta bärsmaken genomsyra.
Kan syltburkar skickas internationellt?
Ja. Svenska sylter i originalglasburkar skickas, med varje burk noggrant förpackad för att skydda mot stötar under transport. Standardfrakt (Europa, väg) och expressfrakt (världen över, flyg) visas i kassan. Glas är tyngre, så fraktkostnaden speglar den totala vikten.
Vad passar bra med lingonsylt?
Lingonsylt passar traditionellt till svenska köttbullar, rårakor (raggmunk), Janssons frestelse, blodpudding, pyttipanna, havregrynsgröt och pannkakor. Vissa svenskar rör också ner den i yoghurt eller toppar filmjölk med den till frukost.
Filter
